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    清蒸巢湖螃蟹


    精選原料:

    巢湖野生螃蟹。

    制作要點(diǎn):

    1、兩勺料酒+姜片+蔥結(jié)+水燒開;

    2、螃蟹肚皮朝上蒸15分鐘;

    3、調(diào)制蘸汁,三勺香醋+勺生抽+少許糖+姜絲。

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

    螃蟹:性寒、味咸,歸肝、胃經(jīng)。含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。養(yǎng)筋益氣、理胃消食,散諸熱,通經(jīng)絡(luò),解結(jié)散血。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益, 蟹殼中還含有豐富的鈣鹽。


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